【森宝宝私厨】好吃的不得了的土豆烧排骨

【森宝宝私厨】好吃的不得了的土豆烧排骨的做法
  • 【森宝宝私厨】好吃的不得了的土豆烧排骨的做法
    步骤1

    排骨冷水下锅,煮开后捞出,用一大勺海天黄豆酱拌匀腌制十五分钟

  • 步骤2

    锅内热油,小火煸炒排骨至褐色,然后将锅底的油倒出不用

  • 步骤3

    开火,在排骨中加入姜片翻炒,倒入一勺料酒,待酒气挥发后加入一小勺老抽翻炒,上色后加水没过排骨,放入拍碎的蒜和小葱(两三根小葱不必切碎,将葱像捆绳子一样打结,放入汤里就好,这样煮熟的葱不容易散乱满锅)。加入少量白糖提味,然后把所有材料倒入砂锅,加适量的盐,盖上盖子炖煮(盐不用多,因为黄豆酱已经有咸味)

  • 步骤4

    十分钟以后,在汤面上码好一层切好的土豆块,不用翻动,使土豆一半在汤里一半在汤外最好,这样一半蒸一半煮的土豆块出锅以后非常面。保持中火二十分钟,汤汁浓稠的时候就可以出锅啦!香气浓郁,每一样食材都很入味有没有→_→

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【森宝宝私厨】好吃的不得了的土豆烧排骨