丝瓜汤

丝瓜汤的做法
丝瓜 一根
猪油 适量
适量
适量
鸡蛋 一个
淀粉 少量
肉片 适量
  • 丝瓜汤的做法
    步骤1

    丝瓜切成条状,姜切成颗粒。

  • 步骤2

    锅里加水放姜粒,煮开后放猪油,片刻后放丝瓜,小火,虚盖。

  • 步骤3

    丝瓜半软时,加入放了蛋清、淀粉、盐的肉片,用汤勺退散,将蛋黄放入锅中。

  • 步骤4

    煮熟,起锅。

小窍门

中途不要多次揭开锅盖,否则丝瓜会变黄变黑。

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