鲜锅兔

鲜锅兔的做法
仔姜 几块
小米椒 几个
淀粉 适量勺
老姜 一块块
泡椒 五个
适量克
花椒 适量
青椒 适量
蛋白
兔肉
料酒
香菜 适量
八角等香料 适量
豆瓣 一勺
火锅料 少量
  • 鲜锅兔的做法
    步骤1

    如图,四分之一只兔子,洗净加入适量料酒、盐、蛋清、淀粉,搅拌均匀至无明显水分,腌制半个小时。

  • 步骤2

    期间把老姜,蒜剁碎,将泡椒,泡姜切丝,青椒、小米辣切丝

  • 步骤3

    锅里放入适量油,烧热,加入腌制好的兔肉,迅速翻炒至发白,盛起,待用,锅里余油烧至无水分,转小火,加入豆瓣和火锅料,炒香,加入姜蒜末,泡椒泡姜丝,炒香后加入适量水,

  • 步骤4

    水开后熬煮几分钟,加入兔肉,一分钟后加入适量青椒筒和小米椒筒,再煮一分钟,加入剩下的青椒筒、小米椒筒、嫩姜丝,再煮一分钟,尝盐味,加点鸡精,之后出锅,撒上香菜。 美美的一锅,炒鸡好次!

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