五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法
  • 步骤1

    鹌鹑蛋浸泡2小时(为了煮熟后容易扒皮),洗净。

  • 步骤2

    锅里倒入水,放入鹌鹑蛋(水要没过鹌鹑蛋)。把所有调料加入锅内。

  • 步骤3

    大火烧开两分钟后转小火,用笊篱和勺子配合把鹌鹑蛋敲碎,然后再次烧开,小火咕嘟30分钟。

  • 步骤4

    不开盖,闷一下午,吃不完放冰箱。

小窍门

可以自己凭感觉放盐,稍微咸一点可以更好的入味。

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五香鹌鹑蛋