香肠青菜炒饭

香肠青菜炒饭的做法
香肠 92g
米饭 210g
鸡毛菜 100g
适量
蚝油 一小勺
一小段
  • 香肠青菜炒饭的做法
    步骤1

    葱切末。鸡毛菜切末(忘了拍照,自行脑补...补充说明一下,这里的鸡毛菜可以换成任何绿叶菜,只要你喜欢就可以哈)

  • 香肠青菜炒饭的做法
    步骤2

    香肠切丁。为了炒饭的味道更丰富,咸、甜平衡,我用了广式香肠和四川麻辣烟熏香肠。这里的香肠可依据个人口味随意调整替换。

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    步骤3

    锅烧热,小火下香肠丁儿翻炒至微微变色。(因为香肠里有肥肉,油脂很丰富。这里就不需要放油了。)

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    步骤4

    加入葱花翻炒均匀。

  • 香肠青菜炒饭的做法
    步骤5

    下米饭继续翻炒。(米饭最好用在冰箱搁过的隔夜饭。我们家通常吃的是杂粮饭,这里换成白米饭也是一样的。)

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    步骤6

    转大火,加入青菜末和蚝油翻炒均匀。关火,根据个人口味加适量盐,如果香肠很咸,盐就可以省略了。)

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    步骤7

    装盘儿出锅。

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