梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法
  • 步骤1

    梭子蟹洗净,切小块,蟹壳不要扔一起炒。

  • 步骤2

    年糕切块,海鲜酱油,黄酒,盐,腌制5分钟,使之入味。

  • 步骤3

    准备工作,葱姜蒜辣椒,切末,备用。 下黄油,化开,倒入蒜泥,辣椒末,姜,煸炒一下出香味,下梭子蟹,大火,炒至变色,加一点盐,倒入年糕,翻炒,加水,焖一会,最后收汁,倒麻油,葱,起锅。

  • 梭子蟹炒年糕的做法
    步骤4

    最后成品,开动!

小窍门

是不是很简单?黄油烧海鲜,会更香,当然不喜欢黄油口感的,可以直接用自家的任何一种油,都可以!蒜,辣椒,尽量切成末,量可多一点,辣椒看个人口感,喜欢辣的人可以适当增加辣椒的量。年糕腌制过后,炒起来更入味,不要选很软的年糕,会比较难切,年糕易熟,所以可最后下锅,最后撒一点葱末,就可以美美的吃起来了!

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梭子蟹炒年糕