夏日食之——女王泰式凤爪

夏日食之——女王泰式凤爪的做法
  • 夏日食之——女王泰式凤爪的做法
    步骤1

    冰冻凤爪去脚趾。也可以中间破成两半。冷水下锅,水过凤爪,煮10分钟,不等锅冷,连锅放在水龙头下冲水,至没有油飘着。后面用矿泉水泡,久不久换一锅水,至没有油飘着。有提前冰好的冰水泡,效果更好,凤爪会更紧实。

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    步骤2

    配料放锅里调好味,按自己口味调味。我喜欢很多蒜头和洋葱味,很多柠檬汁和糖。将沥干水的凤爪放入。密封好,置冷藏。久不久翻翻身。第二天吃更入味。做好后,吃多少取多少,因为放了鱼露够咸,冷藏放个3天没有问题的。腌汁用来捞粉丝和蔬菜也很好吃的哦。

小窍门

调味料完全按自己口味了,咸够了就靠柠檬汁和糖调酸甜。

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夏日食之——女王泰式凤爪