麻酱荞麦面

麻酱荞麦面的做法
  • 麻酱荞麦面的做法
    步骤1

    把荞麦面放入锅中用水煮熟。

  • 麻酱荞麦面的做法
    步骤2

    捞出后放进冷水里泡一会儿。

  • 麻酱荞麦面的做法
    步骤3

    沥干冷水,盛至盘中摆成形。

  • 麻酱荞麦面的做法
    步骤4

    将黄瓜和胡萝卜用清水洗净,切成细丝。

  • 麻酱荞麦面的做法
    步骤5

    把胡萝卜丝放入锅中煮熟后、沥干水盛出。

  • 麻酱荞麦面的做法
    步骤6

    将整个鸡蛋煮熟后剥去外壳,对半切开。

  • 麻酱荞麦面的做法
    步骤7

    把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋摆入盛有荞麦面的盘中,撒上芝麻。

  • 麻酱荞麦面的做法
    步骤8

    最后撒上海苔碎,吃时淋上麻酱即可。

小窍门

荞麦面放入冰水中浸泡可使面条更有弹性。 胡萝卜丝焯熟后食用较好,黄瓜生吃口感更佳。 芝麻酱和花生酱都可根据喜好添加,淋上后需稍微搅拌。

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