热糍粑

热糍粑的做法
  • 步骤1

    糯米粉中一点点加入清水搅匀,边加水边搅拌,直至不稀不干、类似胶泥状的光滑面团,然后把面团搓长,分为直径2.5cm的糯米圆子。

  • 步骤2

    锅中水烧开,把搓好的糯米圆子放入热水中煮至浮起,捞出,裹匀黄豆粉装盘(喜甜的可以在豆粉里加点白糖拌匀)。

  • 步骤3

    锅中放红糖,加10克水煮成稍稠糖汁,浇淋在热圆子上即可。

小窍门

这个糯米圆子是没有馅的,不要做太大。

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