酸辣鲶鱼

酸辣鲶鱼的做法
  • 步骤1

    油就平时炒菜的量,整蒜粒下锅煎至金黄,下姜片、酸豇豆、小米椒、萝卜片翻炒片刻,倒1升纯净水大火煮开。

  • 步骤2

    打开锅盖放入脆耳丝,转小火煮一会儿,倒入盐,胡椒粉调味,待水煮到刚没过锅里的菜时,倒入鲶鱼块,盖上盖子,用类似于焖面的做法焖熟鲶鱼。

  • 步骤3

    锅里水快焖干时,放入香菜葱末起锅。

小窍门

酸豇豆和小米椒是不可缺少的搭,其他的可随自己喜好添加,因收汁需要时间,建议选择不容易塌糊的蔬菜,也可加入它的官配cp豆腐。

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酸辣鲶鱼