青椒炒肥肠

青椒炒肥肠的做法
  • 青椒炒肥肠的做法
    步骤1

    1,买卤好的肥肠,切成段。 2,青椒切成片。 3,切好姜葱蒜。 4,开火下油,中火,放姜葱蒜,炒出香味。放少量郫县豆瓣,和少量糖。转小火,慢慢把糖和豆瓣炒出香味。 5,放肥肠,转中火,一直搅拌约两三分钟,盛在盘子里,放青椒,放少量盐,青椒炒软之后放肥肠,大火搅拌半分钟盛盘。

小窍门

注意事项:郫县豆瓣和糖一定要少量,不要掩盖了肥肠本身的香味

收藏 

青椒炒肥肠