安宁八街玫瑰花酱

安宁八街玫瑰花酱的做法
玫瑰 一斤
白糖 二斤
白酒 适量
适量
  • 安宁八街玫瑰花酱的做法
    步骤1

    准备新鲜玫瑰花一斤

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    步骤2

    摘出花瓣。我是在安宁八街采的有机玫瑰,非常干净,就直接腌制了,如果介意的话可以洗干净晾干。

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    步骤3

    倒入准备好的白糖,戴上手套开始搓揉

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    步骤4

    这是我用的白糖,大家可以随意

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    步骤5

    放一点点酒可以抗菌,不要放多会有酒味

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    步骤6

    放一点点盐可以抗菌,不要放多会有咸味

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    步骤7

    这是揉到一半的样子,还要继续揉

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    步骤8

    这是揉好的样子,可以装瓶了。先把瓶子用白酒涮一遍再装,装好表面铺一层白糖。

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    步骤9

    瓶子一定要密封,而且无油无水。放入冰箱冷藏半个月后就可以吃了。

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    步骤10

    刚揉好的也可以吃,但是有点涩

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    步骤11

    非常美腻又香甜的玫瑰酱!

小窍门

1、玫瑰花瓣揉制前不能有水份 2、装玫瑰酱的瓶子必须提前消毒,并且无油无水 3、盐和酒可以抗菌,但切忌多放! 4、由于玫瑰花采来后我当夜就腌制了,所以图片是摆拍的。 5、此方是请教当地制作玫瑰花酱的师傅教的方子。

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安宁八街玫瑰花酱