土豆丝煎饼

土豆丝煎饼的做法
  • 步骤1

    将土豆去皮洗净刨丝或切细丝。

  • 步骤2

    加入少许胡萝卜丝和火腿肠丝。也可以不加。

  • 步骤3

    将鸡蛋打入土豆丝中拌匀。

  • 步骤4

    加入其它丝拌匀。

  • 步骤5

    加入适量面粉拌匀。

  • 步骤6

    锅加热加入少许油,等油烧热的时候加入盐拌匀调味。

  • 步骤7

    一次挑少许面糊倒入平底锅中,用锅铲压平,越薄越好。

  • 步骤8

    一面煎好翻另一面煎至表面焦黄就OK啦。

小窍门

盐一定要在下锅前再加,不然土豆里的水份出来面糊太稀不好煎也不酥脆。饼越薄越脆。还可根据个人喜好加入其它食材一起煎制。

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土豆丝煎饼