#任性私厨# 最简单的香煎牛仔骨(牛排也可以)

#任性私厨#  最简单的香煎牛仔骨(牛排也可以)的做法
  • 步骤1

    不能洗因为牛排的鲜味多汁就靠新鲜牛排里的组织液,非要洗就用厨房纸吸干水分,用海盐表面摸一层,现磨黑胡椒碎,多多益善!最后用橄榄油拍进去,直到牛排不吃油了。腌制15分钟左右差不多。

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    #任性私厨# 最简单的香煎牛仔骨(牛排也可以)的做法 步骤2

    铸铁锅烧到冒烟,不放油,直接下牛排(牛排已经有油了) 几成熟根据爱好。根据手指对接后大鱼际的硬度可做为参考。 煎的过程中,再撒上现磨黑胡椒粒,有香茅草的也可以撒。

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    #任性私厨# 最简单的香煎牛仔骨(牛排也可以)的做法 步骤3

    烫点蔬菜搭配。

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    #任性私厨# 最简单的香煎牛仔骨(牛排也可以)的做法 步骤4

    配上面包,醪糟鸡蛋,中西合璧的brunch妥妥滴。

小窍门

#任性私房话# 牛排类的肉,吃的是嫩和多汁,所以不能煎太干,别不追求软烂。 大多数牛排,就是切开了嚼一嚼,然后……吞了😀😀😀 所以看起来再好的东西,也不是人人适合,牙口不好的……还是炖牛肉吧……

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