比茶楼好吃的#香菇糯米烧麦

比茶楼好吃的#香菇糯米烧麦的做法
  • 比茶楼好吃的#香菇糯米烧麦的做法
    步骤1

    1.糯米洗净浸泡1小时,糯米和水按1:1~1.3左右的比例,放入电饭锅煮熟

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    步骤2

    2.干香菇泡发切丁,胡萝卜切丁,猪肉是在买的时候请档口老板帮我绞碎了,肉糜加入料酒,生抽搅拌均匀腌一会

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    步骤3

    3.热锅下油,炒散肉糜,变色后放入蒸熟的糯米饭,胡萝卜和香菇丁,炒均匀。放入盐,生抽,五香粉,胡椒粉,少许盐和清水炒匀。炒好的糯米饭盛出,放凉备用

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    步骤4

    4.我姐买的擀面棍终于排上用场了,饺子皮放平,撒些面粉,用擀面棍把饺子的边略擀薄一些,方便收拢

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    步骤5

    5.往饺子皮中塞炒好的糯米粉,收口,蒸锅水开后上锅蒸10分钟左右。

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    步骤6

    6.期间可以打开锅盖喷少许清水在烧麦上,这样蒸好的烧卖皮不容易干硬。

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