长得像绿豆糕的麻油绿豆团子

长得像绿豆糕的麻油绿豆团子的做法
生绿豆粉
糯米粉 可以不放也可以少放也可以多放,就看你想吃团子还是糕了
麻油
白糖
  • 步骤1

    搅拌过程一根筷子搞定。绿豆粉加或者不加糯米粉,拌匀。再加白糖拌匀。粉堆掏一个洞,倒入适量香麻油搅拌至麻油被吸收,加入适量水,搅拌至无明显干粉。

  • 步骤2

    下手搓粉团,如果水量和麻油加到合适,面团基本上不会沾手。案板上扑粉,把面团整形切成剂子,模具用面粉扑一下防沾,然后放入剂子成型。

  • 步骤3

    取出纱布涂油,放在蒸盘上。防止蒸的时候沾。蒸锅水烧开,放入绿豆糕或者团子,每个留少许空隙,大火蒸15分钟取出。

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长得像绿豆糕的麻油绿豆团子