蛏子疙瘩汤

蛏子疙瘩汤的做法
蛏子 少量
海米 少量
面粉 大半碗
青菜 三棵
香菜,葱,姜 适量
适量(可用蛏子汤代替)
鸡蛋 1个
适量
味极鲜 适量
香油 适量
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    步骤1

    清水加盐,蛏子静置吐沙。

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    步骤2

    蛏子煮熟(蛏子汤白,鲜,可撇去浮沫后留着备用)。 剥好的蛏子肉,鲜嫩。

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    步骤3

    煮蛏子过程中,准备好葱、姜、香菜。分别切成末。 葱姜爆锅。

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    步骤4

    加入适量味极鲜,稍微翻炒,加水加盐,煮开。

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    步骤5

    烧水过程中和好面。(最好用的办法就是自来水调成一滴一滴的,边滴边搅拌,不可结块。我的稍微水多点)

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    步骤6

    开水中加入鸡蛋,搅匀。 将面边加入边搅拌,再分别加入海米,青菜,蛏子。加热至沸腾后小火焖1-2分钟(视面疙瘩大小)

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    步骤7

    盆底香菜、葱叶做底。加入锅内的疙瘩汤。 滴1-2滴香油。大功告成!好鲜美!

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