自制青柠白玉锅

自制青柠白玉锅的做法
  • 自制青柠白玉锅的做法
    步骤1

    龙利鱼解冻,厨房纸巾吸干水分,切小块,加黑胡椒,橄榄油,姜片4片腌制10分钟左右

  • 自制青柠白玉锅的做法
    步骤2

    我是把姜切成姜丝了,还加了点柠檬汁

  • 自制青柠白玉锅的做法
    步骤3

    切青椒,青柠檬,洋葱,姜片,葱,然后通通丢进锅里,加盐和鲜酱油,水快沸腾时下鱼块,我是一块一块放进去的,注意别扑锅,鱼会有浮沫,撇出去

  • 自制青柠白玉锅的做法
    步骤4

    然后就是各种喜欢的荤菜素菜愉快的涮火锅啦~我比较懒一锅出的,这样汤底味道就有点淡了,清汤时候特别好看,忘记拍照了请见谅

  • 自制青柠白玉锅的做法
    步骤5

    补发清汤哦,昨天忘了加花椒了

小窍门

我选择的是稍辣一些的青尖椒,这个要看个人的吃辣能力,锅里漂浮着四片青柠,酸辣口味十分鲜爽,真是欲罢不能,锅底我用的是清水,当然老汤很佳啊,忘记买浓汤宝的我。对了,新辣道的麻酱调料里有一半是花生酱,最爱的有泰椒那款调料里有小榨菜丁和老坛酸菜丁,天气变凉了,让我们愉快的吃起火锅吧!

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自制青柠白玉锅