粉丝蒸蛏子

粉丝蒸蛏子的做法
蛏子 1000克
龙口粉丝 2个
蒸鱼豉油 5勺
小葱 6根
小米椒4个 (随自己口味)
  • 粉丝蒸蛏子的做法
    步骤1

    把蛏子用盐水浸泡一个小时后,用清水洗几遍,然后用热水烧开后焯烫一分钟左右,肉和外壳分开即可。再用凉水洗净沙子,再用开水烫一下蛏子肉控干水分备用。

  • 粉丝蒸蛏子的做法
    步骤2

    用开水烫两捆粉丝,如果不熟,上火焯一下也可以。然后过温开水。

  • 粉丝蒸蛏子的做法
    步骤3

    把粉丝铺在盘子上,然后把蛏子肉码在粉丝上。

  • 粉丝蒸蛏子的做法
    步骤4

    再蛏子上撒上小葱叶及小米椒,然后倒入蒸鱼豉油,再倒入刚刚烧热的花椒油即可。

小窍门

烧花椒油用香油更好

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