抹茶欧蕾乳酪蛋糕

抹茶欧蕾乳酪蛋糕的做法
  • 抹茶欧蕾乳酪蛋糕的做法
    步骤1

    奶油奶酪和细砂糖稍微拌合。

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    步骤2

    用打蛋器搅拌到柔滑的状态后,加入淡奶油,混合均匀。

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    步骤3

    少量多次的加入打散的鸡蛋液,混合均匀。

  • 抹茶欧蕾乳酪蛋糕的做法
    步骤4

    筛入低筋面粉,混合均匀。取出25克奶酪糊备用。

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    步骤5

    在剩余的奶酪糊中筛入抹茶粉。

  • 抹茶欧蕾乳酪蛋糕的做法
    步骤6

    搅拌均匀的奶酪糊倒入烤模,放冰箱冷藏备用。

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    步骤7

    淡奶油盖保鲜膜,放微波炉加热。倒入白巧克力,搅拌均匀。稍微冷却后,加入提前取出来的奶酪糊混合均匀,冷却。用汤勺舀混合好的奶酪糊,在抹茶奶酪糊上画出花纹。 烤箱160度,烘烤35到40分钟。连同烤模一起静置冷却后,放进冰箱冷藏2到3个小时,再从烤模中取出。

小窍门

切芝士蛋糕的时候需要锯齿刀,在热水中把刀泡一下,擦干水,切一刀,然后再重复以上步骤。或者在明火上把刀烤热也可以。每切一刀都要把刀擦干净。

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