香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法
  • 香辣小龙虾的做法
    步骤1

    买回小龙虾后,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2h,以便更好地清洁。同时戴好工具手套以及橡胶手套,先用牙刷把小龙虾腹部的脏污刷去;然后取出虾肠:一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下

  • 香辣小龙虾的做法
    步骤2

    辣椒和蒜瓣切碎末,香葱切段

  • 香辣小龙虾的做法
    步骤3

    微波适用盘中加入植物油、辣椒和蒜末,加盖留孔,放入微波炉内,以微波高火加热2min。取出后,再把小龙虾、高汤、盐加入微波适用盘中,加盖留孔,放入微波炉内,以微波高火加热7min(中途搅拌1次)

  • 香辣小龙虾的做法
    步骤4

    最后撒入葱段即可

小窍门

由于小龙虾会“逃跑”,因此加入小龙虾后,必须马上盖上盖子。

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香辣小龙虾