蛋白糖

蛋白糖的做法
  • 蛋白糖的做法
    步骤1

    准备材料

  • 蛋白糖的做法
    步骤2

    柠檬汁挤在蛋白里

  • 蛋白糖的做法
    步骤3

    砂糖加入蛋白里,开始打发,先一档再三档

  • 蛋白糖的做法
    步骤4

    蛋白打发到倒三角状态,奶粉淀粉过筛放在蛋白里快速搅拌

  • 蛋白糖的做法
    步骤5

    装入裱花袋

  • 蛋白糖的做法
    步骤6

    上下火100度,四十分钟,灯光不好颜色看不清楚,一会我给大家把成品拿日光灯下看

  • 蛋白糖的做法
    步骤7

    成品

小窍门

掌握好温度跟蛋白的打发成度

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蛋白糖