韓式大醬湯

韓式大醬湯的做法
  • 韓式大醬湯的做法
    步骤1

    馬鈴薯切小塊、西葫蘆切片、黃豆芽擇去根、肉切小片、蛤蜊刷乾淨、辣椒切圈、蒜頭切末。 準備洗米水(是第二遍的洗米水喔!) (我沒買到西葫蘆,就省略不放了!)

  • 韓式大醬湯的做法
    步骤2

    熱鍋入油,爆香蒜末、放入肉片炒香后倒入洗米水,入馬鈴薯等水煮滾後入豆腐、豆芽、西葫蘆、青椒略煮,調入大醬(用湯匙在湯勺裡攪拌化開),再放入蛤蜊再煮6~8分鐘即可。 (味道如果一點點淡可以放少許鹽,如果很淡就再放一點大醬,自己調整)

小窍门

1/.可根據自己口味增減食材,如:洋蔥、肉片換成肉末都可! 2/.請確保蛤蜊已經吐沙乾淨! 3/.用第二次的洗米水是讓湯煮起來帶有米香 味。 4/.喜歡口感帶點辣的,可以放大醬的時候再放一小匙韓國辣椒醬。

收藏 

韓式大醬湯