香草吉布斯特塔

香草吉布斯特塔的做法
  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤1

    杏仁粉无需过筛

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    步骤2

    步骤2:搅至完全融合

  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤3

    拌成团

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    步骤4

    擀至0.2CM厚

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    步骤5

    椭圆穿孔塔型模具

  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤6

    整形

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    步骤7

    整形,底部捏溥点

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    步骤8

    4*12CM切割

  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤9

    整形

  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤10

    搓孔排气,可放豆类防止胀起

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    步骤11

    烤熟成形

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    步骤12

    芒果肉切小丁

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    步骤13

    小火煮至稠状

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    步骤14

    装入裱花袋倒入塔内,塔刷层溶化的白巧克力防止芒果库里渗水。

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    步骤15

    弄平整急冻

  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤16

    步骤一:煮至稠状

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    步骤17

    加吉利丁降温。

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    步骤18

    蛋白霜打至鸡尾状

  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤19

    混合拌匀,装入裱花袋。振平

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    步骤20

    振平后急冻冻硬

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    步骤21

    隔水溶化

  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤22

    冷却降温

  • 香草吉布斯特塔的做法
    步骤23

    混合拌匀

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    步骤24

    巧克力片

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    步骤25

    成形

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