酱萝卜

酱萝卜的做法
萝卜 1根
15克
白砂糖 35克(分三次放,前两次腌萝卜用30克,剩下5克最后放醋时候放。)
白醋 适量
香醋(恒顺香醋) 适量
生抽(海天生抽) 适量
冷开水 适量
干辣椒 2只
  • 酱萝卜的做法
    步骤1

    萝卜切片,放盐腌20分钟,萝卜出水后倒掉水。

  • 酱萝卜的做法
    步骤2

    放糖,拌匀,同样腌20分钟,出水倒掉,重复一次,即要加两次白糖腌。

  • 酱萝卜的做法
    步骤3

    萝卜出很多水的,可以祛除萝卜本身的辣味。一盐两糖后用冷开水冲洗,抓干水。

  • 酱萝卜的做法
    步骤4

    放入白醋,香醋,糖少许,干辣椒和冷开水。

  • 酱萝卜的做法
    步骤5

    放入冰箱,两天后就可以吃啦

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