蚝油焖香菇

蚝油焖香菇的做法
  • 蚝油焖香菇的做法
    步骤1

    猪肉逆纹切片或者切丝 加上生粉料酒盐酱油芝麻油腌制好 搅拌均匀

  • 蚝油焖香菇的做法
    步骤2

    新鲜香菇或者泡发好的冬菇 切片 用清水洗干净待用 if泡发水要保留也是OK的 但我基本不用

  • 蚝油焖香菇的做法
    步骤3

    热锅下油 先猪肉略翻炒 大火 然后加入香菇翻炒至锅略干 此时香菇会出水 加入适量料酒酱油蚝油 分量可以自己调节 然后转小火盖上锅盖炖一下下

  • 蚝油焖香菇的做法
    步骤4

    炖个十来二十分钟后 加入两茶匙盐 再大火翻炒一下稍微收收汁即可 装盘享用吧 汁拌饭一流哦亲

小窍门

调料我基本都是用李锦记的 其他牌子估计也是没有问题滴 猪肉的话 作为广东人 首选猪展肉 次选腿肉 至于别的 不怕塞牙不怕干柴的随便选⋯⋯但是姜和蒜蓉不能少 要是换牛肉会更赞

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蚝油焖香菇