开胃酸酸鸡

开胃酸酸鸡的做法
半只
适量
小米辣 20个
按个人口味添加
味精 适量
香葱/香菜 2-3根
花椒 5-6粒
老姜 2-3片
香油 1-2克
  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤1

    首先把你从商场里买的鸡洗净,焯水,锅里的水倒掉!

  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤2

    锅里再加入干净水,5-6 颗花椒,,葱白,老姜2-3片,直到把鸡煮熟,

  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤3

    趁煮鸡的时间,把小米辣剁细

  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤4

    把小米辣用食醋,加入少许盐和味精,因为步骤7还要放,搅拌一下!浸泡45分钟!

  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤5

    香葱或香菜切细,

  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤6

    把煮熟了鸡捞起来凉凉!改小块

  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤7

    再一次加盐和味精,这次要按个人口味加够

  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤8

    把浸泡好的醋和小米辣到入盘里

  • 开胃酸酸鸡的做法
    步骤9

    最后把香菜末葱花撒在上面,再淋上香油。一道爽口酸酸鸡鸡就做好了!

小窍门

我个人觉得买鸡的话最好是买农村养的土鸡!或黑脚鸡!煮好后会更香,而且更有嚼劲

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