椰粉花生黏糖

椰粉花生黏糖的做法
  • 步骤1

    炒熟花生米 注意7分熟 即可 注意火候 用温火 把握好时间跟火候至关重要

  • 步骤2

    接着融化糖浆。红糖可加不可加喔

  • 步骤3

    准备一个平底盆子 在上面撒上一层椰子粉(椰子粉一定要买正中的哦 喜欢奶味更醇厚的童鞋 可适当加撒一些奶粉 不易过多)

  • 步骤4

    在糖浆处于微微沸腾状态 用勺子舀出放入平底盘子 注意均匀

  • 步骤5

    糖浆舀好后 撒上花生米 之间不易过多的空隙 尽量平撒 (花生米平躺)

  • 步骤6

    待花生米完全被糖浆黏住后 撒上一层芝麻 放在通风处 这样更有益于 糖浆的冻结。

  • 步骤7

    两小时后 差不多就成为花生糖咯。(冻结时间根据糖浆所放环境还有些关系 )

小窍门

温馨提示:冻结糖浆时也可以放入冰箱 但不建议这样做 自然hold住跟冰冻口味还是有一定的差异滴) PS:若不喜欢叶子口味的童鞋 可把椰子粉改为 薄荷碎末(晒干 再在锅中翻炒 这个就不用火了 不然会把薄荷呛糊的这样就算浪费了)

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