四季餐桌|彩椒菠萝牛肉

四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法
  • 四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法
    步骤1

    浸泡山楂干

  • 四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法
    步骤2

    牛肉切片,倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀,腌制20分钟

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    步骤3

    菠萝切成两半,挖出果肉,菠萝壳待用

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    步骤4

    彩椒切块

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    步骤5

    锅中加入适量油,油热加入腌制后的牛肉翻炒,待牛肉半熟后捞出

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    步骤6

    锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干,翻炒

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    步骤7

    加入适量料酒、番茄沙司食盐,翻炒后加入半熟牛肉翻炒

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    步骤8

    加入适量海天蚝油,翻炒

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    步骤9

    加入水淀粉勾芡

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    步骤10

    出锅,装在菠萝壳中

小窍门

取菠萝肉时,先用小刀将菠萝肉划分成小块,再从四周依次取出。

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