没那么油的红烧肉

没那么油的红烧肉的做法
  • 步骤1

    烧一壶开水备用

  • 没那么油的红烧肉的做法
    步骤2

    五花肉切合适大小,热锅,倒入五花肉,小火煎出油

  • 步骤3

    放入小颗粒冰糖翻炒至融化后,加入姜片、干辣椒翻炒出香味

  • 没那么油的红烧肉的做法
    步骤4

    加入开水、老抽、生抽、料酒炖煮至肉熟软,大火收汁出锅

小窍门

一定加开水,加冷水肉会很硬,吃起来像橡皮筋

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没那么油的红烧肉